岡山は古くから吉備の国として知られ、さまざまな文化が栄えました。
酒についても「万葉集」に【吉備の酒】として記述があるなど、発祥の地とも言われています。
この地の酒は平安時代には備前焼の壺に入れられ、京都まで運ばれていたと言われています。

「磯千鳥酒造」の 創業は江戸中期 宝暦元年（1751年）。酒名の由来とされているのは、その昔このあたりの海は千鳥が飛んでいる風光明媚な所であったため、そこから磯千鳥と命名したといわています。

岡山は米の産地で、花崗岩を多く含んだ砂質土壌が、良質米の生産に適しています。
山田錦に匹敵するといわれる雄町もここで改良された米で、稲の背丈が高く、弱いために減る傾向にあったが、近年の吟醸酒ブームによる需要増加で息を吹き返してきました。
全般的に昔から、雑味がなく、口にやさしく飲みやすいうま口酒というのが特徴です。
ぜひ、一度ご賞味ください。